הדרכת עובדים

חברתנו שמה דגש רב לחשיבות הכשרת עובדי העסק ובעיקר עובדי המטבחים בנושאי תברואה ובטיחות מזון באמצעות הדרכות לעובדים.

הדרכות העובדים המבוצעות על ידי משרדנו מתמקדות בנושאים הבאים:

• מושגים בסיסיים במיקרוביולוגיה של מזון.
• שמירה על היגיינה אישית וסביבת עבודה נקייה.
• הקניית נהלי ניקיון.
• יסודות הטיפול הנכון במזון.
• הרעלות מזון – הסיבות והדרך למניעתן.
• הכרת תהליכי העבודה במטבח.
• תרגילים מעשיים להפנמת החומר התיאורטי.

ההדרכות מתבצעות באמצעות מצגות אינפורמטיביות, מקוריות ומעניינות המשלבות בתוכן את תורת הבטיחות והתברואה במזון.

כל ההדרכות מתקיימות בעסקי הלקוחות וניתנות לתיאום מראש ובכפוף ללוח הזמנים של בעל העסק ועובדיו.
הקניית כלים וידע לעובדי העסק יבטיח במידה רבה התנהלותם התקינה של עובדי העסק ובכפוף לעקרונות בטיחות המזון.